伊豆 伊豆高原の温泉旅館 茄子のはな
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- 川奈港より伊勢エビの魚場を望む。
伊勢エビは伊豆の名産として知られていますが、どうやって獲るか知ってますか？
海で獲る？そうじゃなくて(笑)…
解禁と共に、台風との戦いです！
漁期は、9月16日から年末まで。
伊勢エビ漁は台風シーズンが最盛期！
台風一過で、天気は回復しても、海は数日荒れるので、
小さい船は、木の葉のように激しくもまれ、立っているのもやっと。
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- 伊勢エビ漁の魚場は川奈CC下の岩場海域。
魚場は、あの川奈CC下の岩場海域です。
伊勢エビは夜行性で、夕方から活動するので夜12時頃、川奈港を出航します。
真っ暗な海は、昼間の緩んだ表情を一変させます。
慣れた魚場でも恐怖を感じます。
波が身体を直撃し、全身ずぶ濡れになる。
網を引き上げるときは、口を開いた海に飲み込まれそうになる！
網と格闘する際にできた腕の生傷に海水がしみる。
休んでいる暇はない！時間との戦い…
灯りもない岩場での漁は、過酷で、危険で、命がけです。
危険を伴うこの時期だけど、美味しい伊勢エビを食べてもらいたい！
伊勢エビ漁は誰にも負けたくない！
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- 伊勢エビの網を巻き上げるモーターのメンテナンスには余念がない
漁が終わり、漁協に伊勢エビを納める頃は夜が白み始め、朝になります。
疲れで、全身に鉛をまとった感覚のまま、午後3時の投網までに、傷んだ網の修復をする。
寝るまもなく、この作業を漁期が終わる年末まで続ける。
伊勢エビは漁獲高だけで言えば、千葉の大原漁協が日本一です。
伊勢エビは、水深3m〜40mくらいに生息しています。
千葉産は水深40mの砂地に生息しているので、運動量が少ないせいか？ちょっと味にしまりがない。
川奈の伊勢エビは、波が荒い岩場に生息しているので、身がしまり味は濃厚です。
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- 取材させてただいた礒崎さんと所有の伊勢エビ漁船の海幸丸。
川奈は、伊勢エビ漁より、金目鯛漁やむつ漁が盛ん。
川奈漁協では伊勢エビ漁をしているのは６軒だけです。
今回、伊勢エビ漁を取材させていただいたのは、生まれも育ちも静岡県川奈、漁師歴13年の磯崎さん。
波の荒い岩場で、船を固定して漁をするので、船を操作する人と漁をする人の二人組みが基本。
５年前に死にかけたんです。
台風22号の後、父と漁に出ていたが、高波に襲われ船が一瞬で転覆。
真っ暗な海を必死に泳いで岸に上がり…。
泳ぎが達者なオヤジだから、自分より先に泳ぎ着いているだろう…
岩礁や付近を懸命に探したが、父の姿はなかった。
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- こちらは礒崎さんと所有の金目鯛・むつ漁用の第二海幸丸。
それが父との最後でした。
あの事故以来、磯崎さんは今も一人で伊勢エビ漁をやっています。
磯崎さんがいま思っていること…
それは、中学一年になる息子の長男が伊勢エビ漁を継いでくれるか？
いつか一緒に漁に出てくれるか…。
漁師の仕事は、腕の良し悪しで、稼ぎもが全然違う！
腕に、家族の生活がかかっています。
ビジネス的に考えれば、仕入れがいい金目鯛専業のほうが儲かるけど、父への想いもある。
川奈で、一番稼ぎのいい漁師になりたい！
息子と一緒に船に乗るまでは…
熱い気持ちで、魚場に向かいます。
旬の伊勢エビ料理を食べながら、伊勢エビ漁のことをちょっとだけ思い出してみてください。
９月の伊勢エビ解禁に併せて、茄子のはなでは伊勢エビ・アワビ・サザエを盛り合わせた特別料理「海の幸のいいとこどり」（オプション）もご用意しています。
お造りだけではなく色々な食べ方で伊勢海老を堪能したい！という人は、伊勢海老をお造りで・焼いて・蒸して…等あらゆる方法で味わえる特別料理「伊勢海老三昧」（オプション）をご用意しています。
ご予約の際には是非、ご注文お待ちしています。
